Das Hyoid (Os hyoideum, Zungenbein) ist ein hufeisenförmiger Knochen am Übergang vom Mundboden zum Kehlkopf. Es ist der einzige Knochen des menschlichen Körpers, der keine direkte Gelenkverbindung zu anderen Knochen hat. Über zahlreiche Muskel- und Bänderverbindungen ist das Hyoidbein funktionell mit Unterkiefer, Schädelbasis, Larynx und Sternum verbunden.
Im Schluckablauf spielt das Hyoid eine zentrale Rolle: Es vermittelt die koordinierte Vorwärts- und Aufwärtsbewegung des Kehlkopfes (Larynxelevation) und ist an der Öffnung des oberen Ösophagussphinkters beteiligt. Eine eingeschränkte Hyoidbeweglichkeit – etwa nach onkologischen Operationen im Kopf-Hals-Bereich oder durch neurogene Ursachen – führt zu einer reduzierten Larynxelevation und pharyngealen Schluckstörungen.
In der Videofluoroskopie gilt die Hyoidbewegung als messbarer Parameter für die biomechanische Schluckfunktion.