Die FOIS (Functional Oral Intake Scale) ist eine validierte, siebenstufige Beobachtungsskala zur Einschätzung der funktionalen oralen Nahrungsaufnahme bei Patienten mit Dysphagie. Sie wurde von Crary et al. (2005) entwickelt und ist vor allem in der neurologischen Rehabilitation verbreitet.
Die Skala reicht von Stufe 1 (keinerlei orale Nahrungsaufnahme, ausschließlich Sondenkost) bis Stufe 7 (vollständige orale Ernährung ohne Einschränkungen). Die mittleren Stufen bilden Kombinationen aus enteraler und oraler Ernährung sowie orale Ernährung mit Anpassungen (Konsistenz, Volumen, Aufsicht) ab.
Die FOIS ist kein diagnostisches Instrument, sondern ein Verlaufsparameter: Sie dokumentiert die Therapieentwicklung und den Ernährungsstatus des Patienten über Zeit. In Kombination mit anderen Assessments (GUSS, EAT-10, PAS) liefert sie ein umfassendes Bild der Schluckfunktion und des Therapieerfolgs.